カンロ株式会社研究・技術本部研究推進部研究企画チーム係長。カンロ直営店の製品開発やオウンドメディアの校閲をおもに担当されています。一番好きな飴は、生姜がリッチに入ったのど飴だそうです。
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パティシエ、お菓子研究家。製菓店勤務を経て、家庭で簡単に作れるお菓子のレシピを考案されています。温度管理の難しい砂糖の実験や飴作りも、手際よく行ってくださいました。
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料理写真家。いつも料理のおいしさ、美しさを最大限に引き出して撮影してくださいます。温度によってどんどん変わる飴のようすを、逃すことなく写真におさめてくださいました。
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